Willkommen

Oft werden wir gefragt, warum der Fettanteil in unserem Mangalitza-Schinken und Speck geringer ist als bei anderen Mangalitzaprodukten.

Unsere Mangalitza werden nicht gemästet. Sie dürfen langsam wachsen und werden überwiegend mit verschiedenen Getreidesorten , sowie Heu und Stroh (auch als Einstreu) als Rauhfutter gefüttert. Dies bedeutet aber auch, dass es bis zu 1,5 -2 Jahren dauern kann , bis ein Schwein geschlachtet werden kann.

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